Bonjour, un peu en décalé, je vous propose aujourd'hui une recette de Ficelles Picarde qui est parfaite pour la chandeleur. J'avoue, ça faisait un petit moment que je n'avais pas réalisé cette recette, c'est donc avec joie que je la partage !!!! voici la recette :

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpe

- 250g de farine

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- 2 c à soupe d'huile de tournesol

- 1/2 litre de lait

Pour la garniture

- 400g de champignons de paris

- 1 oignon rouge émincé fin

- 50cl de crème fraîche épaisse

- un peu de gruyère râpé

Je fais ma pâte à crêpe, dans un cul de poule je mets la farine, je creuse un puits et y mets les oeufs, la pincée de sel et l'huile, je verse un peu de lait et commence à battre, puis je rajoute peu à peu celui-ci, la pâte doit être lisse et sans grumeaux. Dans une poêle bien chaude et huilé, je cuits chaque crêpe 1 à 2 minutes recto-verso, je les mets de coté.

Je prépare ma garniture, je coupe en duxelle mes champignons, dans une poêle chaude, je fais revenir dans une noisette de beurre les champignons et l'oignon émincé fin, quand les légumes sont fondant, je rajoute la crème fraîche en n'en laissant un peu pour napper les roulades de crêpes.

Sur chaque crêpes, je dispose un peu de préparation champignons-oignon-crème, je roule chaque crêpes, je les dispose dans un plat allant au four, je nappe celles-ci d'un peu du restant de crème et saupoudre de gruyère râpé, je glisse au four pour 10 à 15 minutes et pas plus !

Faites sauter les crêpes

Bonjour, aujourd'hui pas de recette mais quelques réponses à deux questionnaires 

Ce matin en vérifiant ma bande de donnée gastronomique, j'ai découvert que 2 de mes amies cuisto-secret C-line et Sorawel étaient en visite dans le secteur !! chacune m'avaient envoyés un message non crypter afin  de pouvoir auprès d'elles m'identifier, je m'empresse donc d'accomplir cette mission qui est non impossible !!

Il est obligatoire de :

Mission 1 : je poste les directives (les règles du jeux)

Mission 2 : Chaque cuisto-secret doit écrire 11 choses à propos de lui

Mission 3 : Répondre aux 11 questions du cuisto-secret et en créer 11 à votre tour

Mission 4 : choisir 11 cuisto-secret et mettre les 11 liens de leurs QG

Mission 5 : Une fois les 11 cuisto-secret choisis, les prévenir en envoyant un message non chrypter à leurs QG

Ce qu'il faut savoir de loloche :

1- je suis extraverti, mais ça !!! je crois que vous le savais déjà !

2- je suis tout nature, ce qui fait que je suis du coup la reine des pieds dans le plat !

3- je suis une vrai cinéfil

4- en ce moment je ne lis que des auteurs scandinaves : trop bien !!

5- je suis hyper sensible, je pleure facilement et ça me gonfle

6- j'ai eu la chance de voir un de mes chouchoux : M. DeNiro quand il est passé au musée "la piscine" pour exposer les peintures de son père il y a 6 ans maintenant, faut pas oublier que je travaille pour la culture, carton d'invite oblige ;-)

7- je fais trop confiance, je ne vois pas ou ne veux pas voir le mal !

8- de 9 h à 10 h au boulot, je classe les livres avant d'ouvrir aux public, pendant cette heure j'écoute de la musique, en ce moment c'est "POLICE" qui m'accompagne !

9- comme il faut bien que j'ai des défaut : je suis hyper rancunière et ça me bouffe, c'est plus fort que moi !

10- j'ai arrêté de fumer il y a 5 ans, mais en ce moment l'odeur du tabac me chatouille, j'en ai refumé 5, pas bien je sais ;-( mais bon sang qu'elles étaient bonnes !

11- je dessine, vous le saviez ????

Ma mission si je l'accepte, répondre à C-line :

1- pourquoi un blog ? pour partager, offrir, échanger, rencontrer.....

2- quelles sont tes autres passions dans la vie ? le ciné, la musique, la lecture, mon boulot (médiathèque), le dessin, la cuisine et c'est tout, ceux sont vraiment toutes les choses qui fait que je deviens intarissable quand on aborde la question !

3- ta gourmandise préférée ? le chocolat bien sur et sous toutes ces formes !

4- ta recette fétiche ? j'en ai pas, ça c'est une colle !

5- ton artiste préféré ? jocker !!! tu as le temps : DeNiro, Indochine, U2, SimpleMinds, Morgan Freeman, Polnareff,Eastwood....bon j'arrête là je vais finir la page !

6- dans quelle ville habites-tu ?  dans la région lilloise, à roubaix pour être exacte !

7- le produit que tu aimes le plus cuisiner ? euhhhhhh, le chocolat évidemment

8- tu es plûtot sucré ou salé ? trop des deux !!! ma gourmandise me perdra !

9- ta journée idéales ? une journée sans accros, tu crois que ça existe ??

10- quel aliment ne cuisineras-tu jamais ? sans hésitation le mouton et en abats le coeur et les tripes beurkkkkkkkkk !!!

11- as-tu des enfants ? oui 12, non nonnnn jen ai 4 : j'ai 1 garçon de 21 ans et  3 filles : 1 de 24 ans et les 2 dernières de 5 ans 1/2 et 4 ans.

Ma mission si je l'accepte, répondre à Sorawel :

1- vous êtes plutôt cookies ou muffins ? muffins, c'est plus rigolo à faire !

2- plutôt sucrée ou plutôt salée ? trop des deux !! je suis une vrai épicurienne !

3- votre plat préféré ? je peux pas choisir, je fonds sur tout !

4- depuis quand tenez vous votre blog ? depuis un peu plus de 2 ans

5- de quelle couleur est votre cuisine ? vert anis et jaune d'or avec une touche de bordeaux

6 - aimez vous être taguée ? je courts pas après, mais je mentirais si je disais que ça ne me fais pas plaisir !!

7- quelle est la prochaine recette que vous voudriez tester ? cette fameuse brioche qui tourne en ce moment sur les blogs : kringle estonien

8- ou aimeriez vous être en ce moment ? au lit !! il est 00h28 mdr !!

9- votre emission télé préférée ? 100% mag et des racines et des ailes !

10- qu'avez vous prévu au diner ce soir ? pas très épicurien, mais ça fait du bien au corp : une bonne soupe au légumes !

11- avez vous des enfants ? si oui combien ? j'en ai 4, 1 garçon de 21 ans et 3 filles : 1 de 24 ans et les 2 dernièes de 5 ans 1/2 et de 4 ans. 

Les missions que je vous propose si vous l'acceptez :

1- pourquoi ce blog ?

2- quelle est ton livre ou ton auteur préféré ?

3- que fais-tu dans la vie ?

4- ton artiste ou ton chanteur préféré ?

5 - es-tu plutôt salé ou sucré ?

6 - quelle est ton dessert préféré ?

7- que comptes-tu tester prochainement ?

8- de quelle ville es-tu ?

9- quelle est ta série préférée ?

10- quelle aliment ne cuisineras-tu jamais ? 

11- as-tu des enfants ?

Les 11 cuisto-secret que je choisis pour la mission :

mes amies : Pascale, Valérie, Gut, Colinette, Carole, Kinder, Noasette, Albérie, Joséphine, Afaurore et Chrystel