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Le blog de laurence

BOULETTES DE POMMES DE TERRE FOURRÉES AU FROMAGE FONDANT

28 Mars 2011, 19:16pm

Publié par loloche

Bonjour, aujourd'hui n'est pas coutume, j'ai encore piqué une recette que je souhaite vous faire partager ;-) il s'agit de boulettes de pommes de terre fourrées au fromage fondant que j'ai trouvé sur le blog d'Hanane "recette by Hanane". J'ai choisi cette recette car je savais qu'elle allait plaire aussi bien aux petits qu'aux plus grands !! j'avoue qu'il ne faut pas faire régime pour pouvoir en gouter, maiiiiiiiiiiiis ça valait le détour, Hanane a utilisé ces boulettes en amuses bouches en les faisant toutes petites, moi je les ai faites un peu plus grosses, de la taille de 2 petites noix pour m'en servir comme accompagnement, mais assez de blabla, voici la recette :

boulettepdeterrefromageboulettepdeterrefromage1

boulettepdeterrefromage2

Ingrédients :

Pour 6 petits gourmands

- 1kg de pommes de terre

- 2 jaunes d'oeufs

- 1 c à café de paprika doux

- sel et poivre du moulin

- 3 c à soupe de gruyère râpé

- des cubes de fromages (gouda, mozzarela, etc.....j'ai utilisé du Saint Paulin)

- un peu de chapelure

 

J 'épluche, je lave et cuits les pommes de terre.

Au bout de ce temps, je les passe au presse purée, je rajoute les jaunes d'oeufs, le sel et le poivre et le paprika. Je mélange bien, puis j'incorpore le gruyère râpé.

Avec une cuillère à soupe, je préléve une quantité de purée de pommes de terre, je forme une boule, avec mon pouce je creuse une cavité, je dispose un cube de Saint Paulin, je reforme une boule compléte et lisse, puis je la roule dans la chapelure, je continue l'opération jusqu'a épuissement complet de la purée de pommes de terre.

Je chauffe le bain de friture, puis je cuits les boulettes dans l'huile bien chaude environ 2 minutes. J'égoutte les boulettes sur du papier absorbant.

J'ai accompagné ces boulettes d'une salade verte et d'une escalope de dinde simplement cuite à la poêle.

 

Alors............... pas mal ????????????????????

Commenter cet article

cecily 10/12/2012 08:27

ça a l'air hyper bon!

cécile 02/04/2011 11:57


aie aie aie ça a l'air super bon ça!


1001petitsplats 01/04/2011 23:10


terrible !! c'est tout ce que j'aime ! a tester très vite

bizzz Loloche

Bon week-end :)


Amélie 30/03/2011 20:35


MDR ça marche ! À de suite ! ;)


Chris 30/03/2011 19:09


Délicieuse idée !