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Le blog de laurence

CROUSTILLANTS DE BEAUFORT AUX PETITS LÉGUMES

21 Avril 2010, 14:13pm

Publié par loloche

Bonjour, je vous propose ces croustillants que j'ai réalisé hier soir, servi avec une salade ça fait un excellent plat du soir !

croquantcroquantcoupeIngrédients :

- 1 poivron jaune

- 2 tomates

- 1 courgette

- 1 oignon nouveau

- 4 c à soupe de pignons

- 8 feuilles de brick

- 150g de beaufort

- 50g de beurre

- 1 c à soupe d'huile

- sel et poivre du moulin

 

100 3855100 3856

Je lave le poivron, j'ôte le pédoncule et les graines, je le coupe en fines lanières.

Je taille les tomates et la courgette en dés et j'émince l'oignon.

Je chauffe 10g de beurre et l'huile dans une grande poêle, j'y fais revenir tous les légumes pour 5 minutes sur feu vif en remuant sans arrêt, je sale et poivre, j'ajoute les pignons, je cuits encore 2 minutes et laisse refroidir, j'égoutte dans une passoire si nécessaire.

Je préchauffe le four à 200°, je coupe le fromage en petits batonnets.

Je fais fondre 40g de beurre et j'en badigeonne les feuilles de brick. Je les superpose deux par deux , je garnis le centre de fromage et de légumes sautés. Je replis les bords et rabats les extrémités.

Je pose les croustillants sur une plaque à patisserie en les espaçant et je les cuits 12 à 15 minutes au four jusqu'a ce qu'ils soient dorés.

100 3857Je vous souhaite un bon appétit si vous y goutez !!!!!


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petitegentiane25 01/05/2010 22:42


j'adore ce genre de petits croustillants!


Nathalie 27/04/2010 23:17


Coucou ! Cette recette que j'ai ratée cette semaine est tout bonnement mortelle !! Moi qui adore le Beaufort ! Je craque devant ces feuilletés ...


loloche 29/04/2010 21:47



laisse toi aller !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


bisous



Cécile 26/04/2010 10:35


exquis avec cette note de fromage!Et puis on peut l'adapter selon les légumes du frigo et le fromage!


Jess 25/04/2010 21:32


coucou ma frangine adorée
comme tu vois je fais toujours ma feignasse, mais sincèrement c'est de la vraie fatigue en ce moment, y'a des périodes comme ça que veux tu...les beaux jours reviennent enfin, le soleil devrait me
faire un bien fou!! sympa tes petits croustillants, je vois bien ça avec un ptit apéro moi!!!!
gros bisous ma frangine et bonne nuit!
fifi


axoulle 25/04/2010 11:45


hum je suis fan de tes petit croustillant