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Le blog de laurence

CRUMBLE DE BLÉ ET SES PETITS LÉGUMES

12 Février 2013, 15:03pm

Publié par loloche

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une autre recette de Létiss du blog "les délices de létiss" , lors de ma découverte de ce blog bien sympa, j'ai donc voyagé dans sa cuisine et je suis tombé sur cette recette d'ébly !! chez nous on aime beaucoup cet accompagnement et souvent il se retrouve sous la sauce, mais cette recette-ci change ! nous avons beaucoup apprécié et elle est dorénavant dans mon carnet de recettes de tout les jours, merciiii Létiss pour cette excellent Crumble de Blé et ses petits légumes, voici la recette :

crumbled-eblyetlegumes.jpg

crumbled-eblyetlegumes1.jpg

crumbled-eblyetlegumes2.jpg

Ingrédients :

pour 4 personnes

- 250g d'ébly

- 3 belles carottes ou 4 moyennes

- 2 petits poivrons jaune

- 20cl de crème liquide

- 2 boule de mozzarella

pour le crumble

- 60g de beurre

- 60g de farine

- 60g de chapelure fine

 

Je cuits 10 minutes l'ébly dans une casserole d'eau bouillante salée.

J'épluche et coupe en petit dés les carottes.

J'épépine, lave et coupe en petits dés les poivrons.

Dans une sauteuse, je fais revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons et les carottes une 15zaines de minutes, quand les légumes deviennent fondants, j'incorpore l'ébly cuit et égoutté, je verse la crème liquide, je mélange, puis je rajoute la mozzarella en dés, je mélange et cuits 1 à 2 minutes.

Je verse cette préparation dans un plat allant au four, puis je parséme le dessus de pâte à crumble que j'obtiens en mélangeant dans un petit cul de poule, la farine, la chapelure et le beurre mou, le mélange doit être sableux !

Je glisse mon plat dans mon four préchauffé à 200° pour une 30taines de minutes, le plat est cuit quand le crumble prend une belle couleur.

 

Un délicieux plat de tout les jours que j' ai accompagné d'une escalope de dinde grillée simplement à la poêle !!!!   

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gateauxpao 26/02/2013 10:44

j'ai justement du blè à terminer..... j'en ferai surement vu que j'aime toute sorte de crumble!!
merci pour le partage

Brigitte 15/02/2013 19:30

TRES SYMPA CETTE CASSOLETTE
TRES BONNE SOIR2E BISS

c-line 13/02/2013 19:41

Rooh oui j'imagine avec les légumes et la mozza et ce croustillant crumble, je succombe :) Bisous

gut 13/02/2013 10:04

Oui Letiss adore les légumes et elle nous le montre souvent sans la réalisation de petites recettes bien sympa !
Je comprends que tu ais craqué, tes petites cassolettes sont très craquantes aussi. Il ne me reste plus qu'à craquer aussi non ? Gros bisous ma Loloche

FLaure 13/02/2013 08:58

Merci du partage de ta découverte.
Bonne journée, FLaure