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Le blog de laurence

GATEAU POMMES ET BANANE QUI CROUSTILLE LA COCO

11 Décembre 2011, 10:46am

Publié par loloche

Bonjour, afin de fêter dimanche comme il se doit, c'est moi qui rapporte le dessert avec ce succulent gâteau pommes et banane qui croustille la coco !!!! je dois cette merveille à Chouya du blog "qui dort dîne" car c'est là que je l'ai piquer comme vous le savez je suis plutôt une grande fan de chocolat, mais dés que j'ai lu son article j'ai tout de suite été tenté !!!! franchement je ne le regrette pas un SEUL INSTANT !!!!! je n'ai jamais mangé gâteau aux fruits aussi bon !!!!!! je n'ai qu'un mot à vous dire : IL FAUT EN FAIRE L'EXPÉRIENCE !!!! mais assez de blabla, voici la recette :

gateaupommebananecoco.jpg

gateaupommebananecoco1.jpg

gateaupommebananecoco2.jpgIngrédients :

- 4 oeufs

- 80g de sucre

- 240g de farine

- 4 c à soupe d'huile (tournesol ou neutre)

- 2 c à soupe de crème fraîche épaisse

- 1 sachet de levure chimique

- 2 pommes

- 1 banane

Pour la couche croustillante

- 1 oeuf

- 75g de sucre

- 50g de noix de coco râpé

- 100g de beurre

 

Je préchauffe le four à 180°.

Dans un cul de poule, je mélange les oeufs et le sucre au batteur jusqu'a ce que le mélange blanchisse, puis je rajoute la farine, l'huile, la crème fraîche et la levure.

Je lave et épluche les pommes, je les coupe en fines rondelles, j'épluche et coupe en fines rondelles la banane.

Dans un moule à manquer en silicone, je verse un peu de pâte (je la divise en 3), je recouvre de la moitié des rondelles de pommes, je verse la 2eme partie de la pâte, je recouvre de rondelles de banane, je verse la fin de la pâte et termine par une couche de rondelles de pommes, je glisse au four pour 25 minutes.

Pendant ce temps je prépare le croustillant : je mélange le beurre ramolli avec l'oeuf, le sucre et la noix de coco, je mélange bien.

Une fois le gâteau cuit, je dispose sur le dessus la préparation croustillante, je le nappe bien et je glisse au four de nouveau pour 10 à 15 minutes. Je laisse ensuite un peu refroidir avant de démouler.

 

Une tuerie je vous dis !!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Kittie 31/12/2011 08:36

Super appetissant ce gâteau dis donc: je n'arrive pas à croire que je ne l'avais pas vu ;-) Bisous

Liberty 22/12/2011 13:51

miamm j'aime ca chez nous on est des fans de pommes

loloche 26/12/2011 23:52



et bien chez nous c'est le contraire !!! on est plus fan de chocolat ;-) mais pour être sincére c'est vrai que ce gâteau était
excellentissime je te le conseille vivement !


bisous



Miss Bretzel 14/12/2011 22:58

Hopla, tu m'as convaincue, ce weekend il va certainement passé à la trappe!

loloche 16/12/2011 22:42



ohhhhhhhhhhhhhhhhhhh j'ai hâte de voir ça !!!!!!


bisous



Créa'Délices 14/12/2011 15:04

Mmmmmmmmmmmm,superbe ton gâteau, trooooooooop bon, on reconnait les grosses gourmandes, hi,hi ! Merci pour tes messages sur mon blog qui me font toujours très très plaisirs ma belle !!
Bisous et bonne journée

loloche 16/12/2011 22:47



kenéni !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! je suis pas une grosse gourmande !!! je suis épicurienne : c'est pas pareil


gros bisous



AurélieW 13/12/2011 15:21

il est très appétissant ce gâteau croustillant

loloche 13/12/2011 21:02



une merveille !!!!! pourtant chui pas trop fruits


bisous