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Le blog de laurence

GELÉE DE RHUBARBE

8 Juin 2010, 11:34am

Publié par loloche

Bonjour, il y a quelques temps, j'avais repéré cette recette qui j'avoue, ma tout de suite séduite ! Je les vus pour la première fois chez Pascale du blog "tout le monde à table", puis chez Valérie du blog "Cook paradise" qui l'a testé pour vous ! maintenant c'est mon tour ! elle est excellente, je ne prends plus que cette gelée pour mon petit déjeuner, je n'ais qu'une seule chose à vous dire : ESSAYEZ !!

geléérhubarbeIngrédients :

- 1 kg 300 de rhubarbe

- 1 verre de jus d'orange

- 300g de sucre fin

- 800g de gelsuc/par kg

 

J'épluche et je découpe en petits morceaux la rhubarbe. Je mets les tronçons dans une grande casserole, j'arrose avec le jus d'orange et saupoudre du sucre, je laisse macéré au moins 1 heures,mieux une nuit.

Au bout de ce temps, je cuits ma rhubarbe, environ 15 à 20 minutes. Je passe le jus au chinois et je presse pour en extraire le maximun de jus (gardez la compote de rhubarbe, vous pourrez en faire des tas de réalisations). Je pèse le jus récolté, je verse celui-ci dans une casserole et je rajoute ce qu'il faut de gelsuc.

Je chauffe à feu doux, dés bouillon je cuits 20 minutes en tournant régulièrement. La gelée est prête quand la dernière goutte de gelée reste figé sur la cuillère en bois.

geléérhuJe vous souhaite un bon appétit si vous y goutez !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Valérie 13/06/2010 10:02


C'est un régal cette gelée … nous l'aimons beaucoup, je suis contente que tu l'ai essayer BRAVO et merci pour ton clin d'oeil
Je te souhaite un beau dimanche ensoleillé

Valérie


vanouss44 11/06/2010 08:47


j'adore la rhubarbe et la confiture! faut donc que j'essaye cette recette dès que possible et je te tiens au courant! biz


chocobelle 10/06/2010 17:19


bé moi j'en veut de ta tarte a belle =)


Yolande 09/06/2010 14:52


j'y goûterai bien moi aussi...
mais plus de rhubarbe à la maison :(
bisous


loloche 09/06/2010 15:22



ça c'est bête tu rates quelques choses !


hummmmmmmm, cette savoureuse gelée, qu'elle délice ...... t'as envie de faire les courses mdr !!!!!!!


bisous



gourmandelise 09/06/2010 14:01


Extra cette gelée de rhubarbe!!
Parfaite pour accompagner ton bon pain aux céréales!!