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Le blog de laurence

GLACE À LA PISTACHE ET MOELLEUX AU CHOCOLAT

26 Avril 2010, 15:30pm

Publié par loloche

Bonjour, ce week end j'ai réalisé avec ma pâte à pistache maison, de la glace  !!!!! rien à voir avec celle du commerce vous vous doutez bien ! je l'ais accompagné d'un moelleux au chocolat et hélas il ne me reste plus rien ! mais vous pouvez bénéficier des photos et de la recette de la glace que j'ai trouvé sur le blog "des délices d'hélènes" qui elle même l'a trouvé sur le blog "dans ma toute petite cuisine" 

 

glace pist

pistcoupe

Ingrédients :

Voici la quantité pour + que 4 gourmands

- 80 cl de lait entier

- 6 jaunes d'oeufs

- 250g sucre fin

- 10g de maïzena

- 8 c à café de pâte à pistache maison

- 120g pistache crues émondées


Je fais chauffer le lait, j'y fais fondre la pâte à pistache, je laisse refroidir.

Je bats les jaunes avec le sucre et la maïzena, je l'ajoute à la casserole contenant le lait-pistache, je remets celle-ci sur le feu et je laisse cuire la préparation pour obtenir une crème anglaise (lorsqu'il n'y a plus de mousse et que la crème nappe la cuillère, c'est prêt).

Je mets la crème au frais et je la laisse totalement refroidir au moins 1 heure.

Je mets en sorbetière, pendant ce temps je mixe grossièrement les pistaches crues que je rajoute à la glace 5 minutes avant la fin du programme.

Je laisse prendre au congélateur.

 

Je vous souhaite un bon appétit si vous y goutez !!!!!!!

si tu clic sur pâte à pistache maison et moelleux au chocolat,  tu as la recette !!!!   

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Michette 03/05/2010 16:45


Hum pistache chocolat j'adore ; je tremperais bien ma cuillère.


ratiba 01/05/2010 17:00


une merveille bisous mon amie passe une bonne jourée du 1 er mais


Miamana 30/04/2010 17:22


Je découvre ce blog grâce à celui de Val"érie, bien je ne suis pas déçue!


Eliane 29/04/2010 20:23


bravo ma loloche pour ton premier prix chez Valérie
c'est vrai que ton pays au figue était bien appétisant
bravo
bonne soirée


loloche 29/04/2010 21:27



merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii pour tes encouragements éliane !


bisous



Chef Damien 29/04/2010 16:08


Bonjour,

Nous faisons un tour de France des blogueurs région par région.

Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits de régions.

Pouvez vous nous contacter en précisant votre région.

En vous remerciant par avance.


loloche 29/04/2010 21:29



encore mille merci chef Damien, je vous ais envoyé un mél dans votre contact


cordialement