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Le blog de laurence

GRATIN DE COURGETTES PARMIGIANO

17 Mai 2012, 20:59pm

Publié par loloche

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de saison qui va ravir vos papilles !! j'ai trouvé cette merveilleuse idée sur un magazine culinaire "maxi cuisine" d'avril, mais sans plus attendre, voici la recette du gratin de courgettes parmigiano

gratincourgettesauparmesan

gratincourgettesauparmesan1

gratincourgettesauparmesan2

Ingrédients :

- 200g de parmesan

- 3 courgettes

- 4 oignons (rouge pour moi)

- 2 gousses d'ail

- 3 brins de thym

- huile d'olive

- 1/2 c à café de paprika

- sel et poivre

 

J'émince les oignons, je les fais revenir à feu doux dans un peu d'huile d'olive (dans la recette initiale on utilise 20g de beurre pour faire revenir les oignons) avec le thym émietté.

Je lave et coupe en rondelles les courgettes, je les fais sauter dans une poêle 5 à 10 minutes dans 3 c à soupe d'huile d'olive, je sale et poivre.

J'égoutte les courgettes, je les mélange avec la moitié du parmesan et l'ail haché et le paprika.

Je verse la compotée d'oignons dans un plat allant au four ou comme ici dans des mini-cocottes, je recouvre de rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher, je saupoudre du reste de parmesan et j'arrose d'un filet d'huile d'olive, je glisse le tout au four préchauffé 15 minutes à 200° (180° dans la recette initiale).

J'ai accompagné ce gratin de courgettes parmigiano avec des brochettes de boeuf aux échalotes et parmesan.

 

Miammmmmmmm, je vous le conseille 


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Créa'Délices 25/05/2012 13:01

Un petit gratin de courgette, Mmmmmmmmmmm, troooooop bon !! Tu fais light sans faire light quoi !
Bisous ma douce ♥

Joséphine 20/05/2012 12:28

Superbe ! Je note ! Bisous !

Colinette 19/05/2012 21:44

c'est marrant je n'ai pas besoin de lire beaucoup pour comprendre que ta recette doit etre délicieuse

Chris 19/05/2012 11:49

Hummm j'ai faim !

afaurore 18/05/2012 16:54

je l'ai repéré aussi