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Le blog de laurence

PAIN AUX CÉRÉALES ET AUX OIGNONS

16 Février 2011, 12:28pm

Publié par loloche

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un pain aux céréales et aux oignons  ;-) je l'ai réalisé un soir, il était excellent quoi que !! faire attention avec son accompagnement !! car il est bien consistant, c'est peut être le fait, que je crois que j'ai mis trop d'oignons, moi je l'ai juste accompagné d'un oeuf sur le plat et d'une salade, si vous faite une petite soupette surtout ne faites pas celle aux pois cassés !! vous risquerez de ne plus savoir vous lever de votre chaise ;-)))))))))))))))) mais sans plus attendre la recette :

paincerealesoignons

paincerealesoignons1 Ingrédients :

- 30cl d'eau

- 10g de sel

- 1 c à soupe d'huile d'olive

- 1 c à soupe de sucre

- 500g de farine Bio

- 1 c à café de levure de boulanger

- 3 c à soupe de "crousti mix 6 graines du "moulin de l'Abbaye"

- 3 oignons (au final : c'est pas ça, je pense que 2 petits oignons ou 1 gros suffit)

 

Je mets dans la MAP l'eau, le sel, l'huile d'olive, le sucre, la farine et la levure dans cet ordre. Je mets le programme pâte, au bip, j'incorpore les graines de céréales et laisse terminer celui-ci.

Pendant ce temps, j'émince les oignons et les fait revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Quand ils sont colorés et qu'ils fondent, je les laisse refroidir.

Je prends ma; pâte, je la dégaze et incorpore les oignons cuits, je forme mon pain et le laisse de nouveau monter 1h à 1h30 au moins. Je cuits dans un four préchauffer à 200° pour 35 minutes.

 

Une petite tranche pour faire trempette !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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MARIE - CUISINE 22/02/2011 22:40


Qu'est ce que tu utilises comme farine Bio ? De la compléte T 110, ou de la T 65 ? Ou une autre d'ailleurs.
Je suis partante pour essayer, mais j'aimerais bien que tu me précises...
Et les croutis... C'est quoi ? ;-))
Beaucoup de questions, je sais ! loll. Bises, Marie


loloche 22/02/2011 23:38



pour la farine c'est une simple T65 que je trouve dans une petite boulangerie bio qui vend aussi des produits bio pour réaliser ses pains et gâteaux.....! c'est pas
une marque connu, c'est eux ;-) je crois que tu trouveras de la bonne farine aussi près de chez toi dans un magasin bio !


pour le crousti'mix, j'ai gagné il y a un moment le concours du pain organisé par Valérie du blog "cook paradise" quand j'ai reçu mon colis cadeaux il y avait des
farines, un livre et ces divers graines, le soucis c'est que ce fournisseur "moulin de l'abbaye" vend, mais pas par correspondance, on peut peut être s'arranger avec valérie, je te donne le lien
de cette boutique : http://moulin.pouthier.monsite-orange.fr/index.html


 


si tu veux voir chez valérie voici son lien :


http://cookparadise.over-blog.fr/


j'espère avoir répondu à tes questions et mettre pas trop dispercer ;-)))))))))


bisous


 


 


 


 


 


 


 



vanouss 20/02/2011 15:53


hum! les ptits oignons doivent amené un délicieux ptit goût!
j'adorerai!
biz


Eliane 19/02/2011 06:36


coucou, oh oh je vais adorer ca ! merci ma loloche
je te fais un gros bisous et encore un petit effort et la semaine sera toute pour toi ! gros bisous ma douce amie


Cécile 18/02/2011 17:44


Il est superbe ton pain! et les saveurs me plaisent beaucoup!!! Bon week end! Bises!


Eliane 18/02/2011 14:38


hello Amie
petit coucou du vendredi, hi hi
belle journée avant le weekend !!

a bientôt et gros bisous