Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog de laurence

PETITES CRÈMES AU CHOCOLAT AU LAIT

24 Mars 2013, 10:47am

Publié par loloche

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un dessert tout doux !! en me baladant sur la blogo il y a quelques temps, j'avais repéré une recette de Petites crèmes au chocolat qui m'avait beaucoup plu. Cette semaine j'ai eu la terrible envie de la tester ! franchement je ne regrette pas : elles étaient goûteuses, fondantes et facile à préparer, mais sans plus attendre, voici comment réaliser ces petites crèmes que j'ai piqué à  Aud'à la cuisine :

cremechocolatlait.jpg

cremechocolat1.jpg

cremechocolat2.jpg

Ingrédients :

- 150g de chocolat au lait (pour moi)

- 4 jaunes d'oeuf

- 40g de sucre

- 200ml de lait demi-écrémé

- 200ml de crème entière liquide

- 2 pincées d'arôme de vanille en poudre

 

Je râpe le chocolat, je le dispose dans un cul de poule, je réserve.

Dans un autre cul de poule, je bats au batteur le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans une casserole, je chauffe le lait, la crème et la vanille, lorsque le mélange commence à bouillir, je verse le liquide peu à peu dans le cul de poule contenant les oeufs-sucre, je remets le tout dans la casserole et je chauffe à feu doux jusqu'à obtention d'une consistance de crème anglaise : la crème doit napper la cuillère en bois.

Une fois la crème prête, je retire du feu et la verse en plusieurs fois dans le cul de poule contenant le chocolat râpé, je mélange au fouet pour obtenir une consistance onctueuse, je verse la crème chocolaté dans 5 ramequins (pour moi) et laisse reposer 2 heures au frais.

 

Hummmmmm !! un petit pot pour ce soir, ça vous dit  

 

Commenter cet article

Brigitte 29/03/2013 10:02

moi aussi je y mettraoi bien ma cuillere biss ma belle

lolo 25/03/2013 20:03

j'attrape une petite cuillère et j'arrive ! j'espère qu'il en reste ! bisous

loloche 25/03/2013 20:57



plus rien !! les filles ont été plus rapide;-)


gros bisous



gut 25/03/2013 15:49

Une petite crème chocolatée ainsi n'est pas du tout pour me déplaire !! si je m'écoutais.... elles seraient déjà en train de cuire ! C'est vraiment casse pied de faire attention comme ça tout le
temps !! Bravo pour cette petite gourmandise ma Loloche !! Gros bisous

loloche 25/03/2013 20:59



moi aussi j'ai du mal à faire attention ! alors comme tu vois, moi je craque souvent hi hi hi 


gros bisous



afaurore 25/03/2013 15:21

il faut toujours que tu me tentes!!!

loloche 25/03/2013 21:00



serai-je démoniaque hi hi hi !!!


gros bisous



Valérie Franche Comté 25/03/2013 09:51

Excellentissimo
Je te souhaite une belle journée
Valérie.