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Le blog de laurence

POULET À LA MEXICAINE ET POÊLÉ DE LÉGUMES

10 Novembre 2009, 12:25pm

Publié par loloche



Ingrédients :
pour le poulet à la Mexicaine
- 12 pilons de poulet
- 2 c à soupe de persil haché
- 4 c à soupe de moutarde
- 4 c à soupe de ketchup
- 2 c à soupe de curry et
- 2 c à soupe d'épice mexicain (pour moi, soso ne met que du curry)
- 5 c à soupe d'huile d'olive (pour moi, je ne mets pas le citron)
pour la poêlé de légumes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 poivron rouge et 1/2 jaune
- 1 grande boîte d'haricots verts
- 5 pommes de terre moyenne
- 3 tomates
- sel, poivre du moulin
- un peu d'huile d'olive et du thym

Pour ce midi j'ai choisie de faire ma poêlé de légumes et le poulet à la mexicaine de Soso, du blog "miam miam de Soso", j'ai apporté quelques petits changement, j'ai ajouté  une autre épice de la collection "cuisinez à la mexicaine de D......." et je n'ai pas mis le citron, bien oui, il a fini en tarte meringuée la semaine dernière !!!!

Je mélange dans un grand bol, la moutarde, le ketchup, les épices, le persil et l'huile d'olive.

Je badigeonne généreusement mes pilons avec cette préparation. Je préchauffe mon four et je mets à cuire à 180° pour moi une petite heure.
Je vous les conseilles vivement ils sont, hummmmmmmmmmm !!! 
Pendant ce temps je prépare ma poêlé de légumes.

J' épluche, lave et découpe en petits carrés les pommes de terre.
J'épluche et émince l'oignon et les gousses d'ail.
J'égoutte et rince la boîte d'haricots verts.
Je lave et découpe en petits dés les tomates.
Dans une sauteuse, je fais revenir dans un peu d'huile d'olive, l'oignon et l'ail, je rajoute les haricots verts, la pommes de terre, je sale et poivre, saupoudre d'un peu de thym et je rajoute mes dés de tomates. Je mélange le tout, je mets un petit verre d'eau, ferme le couvercle et fais mijoter à feu trés doux 45 minutes.

Je vous souhaite un bon appétit si vous y goutez !!!!

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franur 12/11/2009 22:37


quelle bonne recette...bravo..un vrais régal...merci pour votre visite...


Eol 11/11/2009 20:34


J'aime bien ton plat mijoté plein de saveurs;


lia022 11/11/2009 19:03


hummmmm ca a l'air terriblement délicieux!!!
bisous lia


axoulle 11/11/2009 12:02


hum ca a l'aire bon miammm


Biscottine 11/11/2009 00:06


C'est une bonne assiette!