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Le blog de laurence

RISOTTO AUX POIREAUX

30 Décembre 2009, 12:25pm

Publié par loloche

riz

Ingrédients :
- 500g de riz arborio
- 1 oignon
- 2 poireaux
- 1 carotte
- 1 bouillon cube de volaille
- sel et poivre du moulin
- un peu d'huile d'olive
- 2 c à soupe de crème fraîche

Pour ce midi j'ai choisie de faire un petit risotto, je me suis inspirée de celui d'élodie du blog "une tite débutante dans la cuisine", je l' ais un peu modifié : je n'ais pas mis le vin blanc mais que le bouillon, pas de parmesan mais de la crème fraîche  et pour moi pas de morceaux de poulet mais une tranche de celui-ci ! malgrés ces modifications à ma sauce, l'esprit d'élodie et là !!! et je vous invite aussi à yeuter sa version qui vous laissera pas de glace ! 

Je mets dans un wok un peu d'huile d'olive, j'y fais revenir l'oignon émincé, je rajoute la carotte épluchée et coupée en dés puis les poireaux coupés en fines rondelles.
J'incorpore le riz et je mouille avec de l'eau, j'émiette un bouillon cube et je sale et poivre. Je poursuis doucement ma cuisson en mouillant quand c'est nécessaire.
En fin de cuisson, j'incorpore la crème fraîche.
J'ai servie avec une tranche de jambon de poulet.

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Je vous souhaite un bon appétit si vous y goutez !!!!!!!!!

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chantal 31/12/2009 11:12


Les photos sont si belles que l'on croirait qu'elles sont devant nous.


axoulle 31/12/2009 11:05


je te shouaite de tres bonne fête et une tres bonne année


Stella 31/12/2009 09:17


très joli, il a l'air délicieux !
je te souhaite un bon réveillon
bisous


vivie56 31/12/2009 09:03


Joyeux réveillon ma loloche et à l'année prochaine!
bizzzzzzzzz pétillantes!


celine 30/12/2009 22:16


ça me tente bien
bonne soirée