Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog de laurence

SALADE BRESILIENNE

3 Juillet 2010, 16:08pm

Publié par loloche

Bonjour, en ce moment je ne suis pas très présente, et je m'en excuse ! la blogosphère marche au ralenti et moi aussi !!!! lol !!!! mais comme je mange quand même, je souhaite partager avec vous cette recette de salade :

saladebresilienne100 4271Ingrédients :

Pour 4 assiettes

- 1/2  feuille de chêne

- 1/2 poivron rouge

- 1 avocat

- 4 oeufs cuit dur

- 1 tomate

- 1 petit pamplemousse

- un reste de poulet cuit

Pour la vinaigrette à la crème

- 3 c à soupe de crème fraîche épaisse

- 1 c à soupe de moutarde

- 1 c à soupe de jus de citron

- fleur de sel et poivre du moulin

 

Je lave, essore et découpe en morceaux la moitié d'une feuille de chêne.

Je lave et découpe en dés très fin le demi poivron.

J'épluche et découpe en petits cubes l'avocat.

Je lave et découpe en quartier la tomate et le pamplemousse.

J'écale les oeufs et les coupe en quatre.

Je découpe des petits morceaux de poulet.

Je dresse 4 assiettes : Je dispose la feuille de chêne, je parséme de dés de poivrons, de morceaux de poulet et de cubes d'avocat, sur les contours je dispose en alternant quartiers de tomates, pamplemousse et oeufs durs.

Je prépare la sauce à la crème :  je bats la crème, la moutarde et le citron ensemble ( vous pouvez remplacer par du fromage blanc, la sauce n'en sera que plus légère). Je verse la sauce sur chaque assiettes, un tour de poivre et un peu de fleur de sel et cette salade est prête à être déguster.


Vous pouvez remplacer le reste de poulet par des crevettes décortiquées compter 1 barquette de 250g pour les 4 assiettes.


Je vous souhaite un bon appétit si vous y goutez !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

Commenter cet article

Nathalie 07/07/2010 21:40


Je note tout de suite cette super recette bien rafraichissante !


Alaro 06/07/2010 18:59


une salade délicieuse et gourmande comme je les aime ! ;-))


Maiwenn 06/07/2010 11:17


Une belle salade haute en couleurs et en saveurs ! Bises ma belle !


Eliane 06/07/2010 09:57


Hello amie

je passe de souhaite une belle journée, le temps s'est rafraichit, ouf un peu de répit
a bientot


fatima 05/07/2010 21:00


très jolie salade!! elle me plairait bien avec ce temps