SALADE-CAROTTE ET TOASTS AIL ET FINES HERBES

Ingrédients :
Pour 5 personnes
- un peu de salade divers (laitue et mâche ici)
- 1 oignon rouge
- 3 belles carottes
- 5 oeufs
- 2 tranches de pain de mie (sans croûte pour moi)
- 1 fromage ail et fines herbes
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 filet de vinaigre balsamique
- sel et poivre du moulin

Hier soir j'ai testé et approuvé la salade de PPG, j'ai découvert son blog quand elle m'a laissé un gentil com., il y a plein de bonnes choses je vous le conseille !!!!!!!!!!!!!! puis ensuite dans la série salade il faut que je réalise celle de mon amie Nathalie, mais en attendant voici la recette de Papilles Pupilles et gourmandises :

J'ai fait tout pareil presque, sauf que j'ai pas mis les lardons.
Je lave, essore et prépare la salade, je la place dans chaque assiette.
J'épluche et râpe les carottes, je les parséme au dessus de la salade.
J'épluche et je coupe en rondelles l'oignon, je le parséme au dessus de mon assiette.
Je cuits dur les oeufs et quand ils sont froids,  je découpe un oeuf dans chaque assiette en quatre.
Je grille mes tranches de pain de mie. Je découpe chacune en quatre. Je dispose dessus du fromage ail et fines herbes (j'ai voulu façonner comme PPG pour faire joli, mais petit conseille ! j'avais placé mon fromage dans des petits moules en silicone pour chocolat et au frigo, bien non !!! je crois qu'il faut mettre plutôt 10 minutes au congélateur et démouler ensuite, parce que quand j'ai voulu démoulé du frigo...................un carnage !!!!!!! ehhhhhh bien ça ressemble à rien, j'ai du y aller à la cuillère, d'ailleurs le résultat se voit s'y dessus).
Je prépare ma vinaigrette et je sers cette délicieuse salade sans tarder.