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Le blog de laurence

SALADE SUISSE AUX FRAMBOISES

25 Juin 2012, 15:21pm

Publié par loloche

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une salade "Suisse" d'accord, ce n'est pas très courant comme appellation, mais pour l'anecdote : je suis tombé il y a pas très longtemps sur une recette de salade "Italienne aux framboises" dans le magazine "version femina", cette salade se compose de tranches fines de jambon Italien, en ce qui me concerne j'ai remplacé ce jambon par de la viande de boeuf séchée style "viande des Grisons" et comme cette viande est une préparation Suisse : ceci explique celà donc sans plus attendre, voici la recette de la Salade Suisse aux framboises :

saladeboeuffetaframboises

saladeboeuffetaframboises1.jpg

saladeboeuffetaframboises2.jpg

Ingrédients :

- 4 belles sucrines

- 2 oignons rouge nouveau

- 10 brins de persil plat

- 10 tranches de viande séchée (isla délices)

- 200g de féta

- 1 barquette de framboises

- 3 c à soupe d'huile d'olive

- le jus d'un citron

- sel et poivre du moulin

 

J'épluche, coupe en deux et émince les oignons rouge.

Je lave le persil et les sucrines, je les égoutte et les essuie délicatement, j'émince le persil et coupe en rondelles les sucrines.

Je passe sous l'eau les framboises et les éponges délicatement.

Je coupe en fines lanières la viande séchée et coupe en petits dés la feta.

Dans un plat service ou dans chaque assiettes, je dispose les sucrines, je parséme de persil et d'oignons émincés, je parséme de dés de feta, puis de lanières de viande séchée et je termine par les framboises.

Je fais la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive avec le citron, le sel et le poivre, je verse celle-ci sur la préparation.

 

Une belle petite salade que je vous conseille, n'oubliez pas !! vous pouvez remplacer la viande séchée par du jambon Italien.

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Miss Bretzel 15/08/2012 18:58

Ca faisait un petit bout de temps que je n'étais pas venue chez toi!! Mal m'en a pris quand je vois toutes ces jolies recettes!

helene06 12/08/2012 15:01

j'aime beaucoup de mélange de saveurs!

Chrystel 11/08/2012 13:58

Sympa cette association sucrée-salée. Merci pour l'idée
Bises
Chrys

Cupcakes en folie et autres douceurs 04/07/2012 20:59

c'est super original et super gourmand!!!

Angie 01/07/2012 19:15

Génial!!!!!!
et que de belles couleursssssssssssss!!!
au début j'ai cru que le jambon était de la betterave! lol !
Bises,
Angie