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Le blog de laurence

TARTE À LA CAROTTE

22 Mars 2010, 18:38pm

Publié par loloche

Voici la recette d'une petite tarte à la carotte, du restaurant Le Clément Marot 16, rue du Pays à Lille. J'avoue c'est une première chez moi, car je n'avez jamais gouté à une tarte carotte, verdict, c'est excellent, elle est excellente !!!! voici la recette :

tarte-copie-1Ingrédients :
- 1 pâte brisée toute prête
- 1 kg de carottes
- 4 oeufs
- 1/4 litre de lait
- 1/4 litre de crème liquide
- 1 pincée de cumin
- laurier


Je cuits les carottes dans de l'eau bouillante avec du laurier après les avoir éplucher.Au bout de ce temps, je mixe en purée celles-ci après les avoir égoutter.
Je rajoute à la purée les oeufs, le lait, la crème et la pincée de cumin.
J'étale la pâte, j'en pique le fond et je verse ma préparation de carotte.
Je cuits au four à 180° pour 30 minutes environ.

100 3738Je vous souhaite un appétit si vous y goutez !!!!!!!!

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la petite popotte de cristaxou 29/03/2010 12:38


Jolie recette miam


Nathalie 25/03/2010 20:40


Waouh ! Ta tarte à la carotte est magnifique !!! Elle me fait très envie !!! Moi qui aime le gâteau à la carotte ... ça devrait me convenir ! Bises


clara & compagnie 25/03/2010 09:25


elle est superbe ! c'est sure elle doit etre vraiment bonne
bises Céline


gourmandelise 24/03/2010 18:27


Elle me plait bien cette tarte!
Elle doit etre délicieuse et bien fondante!


Jessica 24/03/2010 14:00


Je retourne le compliment, très original ! Bon après midi, bi$ou$. Jessica