Beignets au yaourt et fleur d’oranger

Sur votre plan de travail,  il vous faut :

- 2 œufs Bio

- 100g de sucre

- 2 c à soupe de fleur d’oranger 

- 1 c à café de concentré de vanille liquide 

- 2 yaourts nature (250g en tout)

- 250g de farine

- 1 sachet de levure chimique 

- huile pour friture 

- sucre glace 

Fouettez les oeufs avec le sucre, la fleur d’oranger et la vanille,  ajoutez les yaourts,  puis incorporez la farine et la levure,  mélangez,  la pâte doit être homogène. 

laissez reposer 1/2 heure.

Faites chauffer l'huile de friture à 170°, cuire des petites boules de pâte à l'aide de 2 c à soupe, en mettant un peut de pâte dans une cuillère et faites glisser avec l'autre. 

laissez cuire 2 à 3 minutes.  Égouttez sur du papier absorbant,  disposez les Beignets dans un plat à service et saupoudrez de sucre glace.