SABLÉS VANILLE ET SABLÉS CHOCOLAT POUR UN HALLOWEEN À CROQUER

21 Octobre 2010

Bonjour, comme promis je vous propose aujourd'hui de déguster les sablés d'halloween que nous avons réalisés avec les filles :-) d'accord,elles ont fait les sablés avec moi, mais quand je suis arrivée à la déco..... elles avaient comme qui dirait un peu décrochés !! je ne leurs en veux parce qu'elles ce sont rattrapés au gouter, elles ont dévorés des yeux puis d'appétit ces excellents sablés, sans plus attendre la recette

sabléhallowen

sabléhallowen1 sabléhallowen2 Ingrédients :

Pour les sablés à la vanille

- 1 oeuf

- 250g de farine

- 125g de sucre en poudre

- 125g de beurre mou

- 1 pincée de sel

- 1 c à soupe d'arôme de vanille

Pour les sablés au chocolat

- 1 oeuf

- 250g de farine

- 25g de poudre d'amandes

- 3 c à soupe de cacao amer

- 100g de sucre glace

- 100g de beurre mou

Pour le glaçage

- 300g de sucre glace

- 5 à 6 c à soupe d'eau

- un peu de colorant rouge et jaune pour obtenir de l'orange

- du chocolat noir pour les motifs halloween

Pour les sablés à la vanille : Je bats l'oeuf avec le sucre, je rajoute l'arôme vanille et le sel, je jette en pluie la farine, à obtention d'un sable, je rajoute le beurre mou et je forme ma boule de pâte. Je mets au frigo au moins 1 heure. Au bout de ce temps j'étale ma pâte et je forme des petits disques de 3 mm d'épaisseur avec un emporte pièce. Je cuits au four 10 minutes à 200°.

Pour les sablés au chocolat : Je bats le sucre et le beurre mou, j'ajoute l'oeuf puis j'incorpore la poudre d'amandes et le cacao amer, je jette en pluie la farine, je forme ma boule de pâte. Je mets au frigo au moins 1 heure. Au bout de ce temps j'étale ma pâte et je forme des petits disques de 3 mm d'épaisseur avec un emporte pièce. Je cuits au four 10 minutes à 200°.

Pour le glaçage : je mélange le sucre glace avec l'eau, le glaçage doit ressembler à la consistance d'une pâte à tartiner. je divise mon fondant, je laisse un blanc et je colore l'autre moitié avec une pointe de colorant rouge et une pointe de colorant jaune. Je badigeonne la moitié des sablés de glaçage blanc et l'autre de glaçage orange.

Je confectionne des petits dessins d'HALLOWEEN au gré de ma fantaisie avec un stylo de cuisine rempli de chocolat noir fondu.

100 4475 Je vous souhaite un bon appétit si vous y goutez !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!