SALADE PRINTANIÈRE MADE IN LOLOCHE

22/05/2011 18:05

Bonjour, ça faisait longtemps qu'il n'y avait pas eu de recette Made In Loloche, je vous propose donc aujourd'hui cette délicieuse salade printanière complète qui va ravir vos papilles sous un ciel ensoleillé et faire attention à votre ligne mesdames !!!! bon d'accord, d'accord, ne soyez pas impatiente, voici la recette :

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Ingrédients :

- 1 feuille de chênes

- 2 pommes

- 200g de gouda

- 4 tranches de jambon de dinde fumé

- 3 c à soupe de pignons de pin

- 1 échalote

- un peu d'huile d'olive

- un peu de vinaigre balsamique

- sel et poivre du moulin

Je fais griller les pignons de pin dans une poêle adhésive chaude (sans matière grasse).

Je lave et essore la feuille de chênes

J'épluche, enlève le trognon et découpe en dés les pommes.

Je découpe en fines lanières la feuille de chênes, j'en dispose dans 4 assiettes, je parsème de dés de pommes, puis j'ajoute une tranche de jambon de dinde fumé coupé en petits dés, je parsème de gouda coupé en petits cubes, saupoudre de pignons de pin grillés.

Je prépare ma vinaigrette en mélangeant l'échalote haché avec 2 c à soupe d'huile d'olive et 3 c à soupe de vinaigre balsamique, je sale et poivre, je mélange bien et verse un peu de sauce sur chaque assiettes. Voilà c'est prêt !!!!!

Je vous souhaite un bon appétit tout légerrrrrrrrr et tout bon ;-)