Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le blog de laurence

TOURTE AUX LÉGUMES, POULET ET GOUDA

14 Janvier 2011, 21:45pm

Publié par loloche

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une tourte "Made in Loloche", après avoir réalisé la tourte à la viande, j'ai eu envie de poursuivre ma saga avec une autre variante, j'ai ajouté cette fois des épices qui ont parfumés et donnés en petit goût oriental à l'ensemble, c'était vraiment excellent et original, mais sans plus attendre voici la recette de la tourte aux légumes, poulet et gouda :

tourtelégumespouletgouda

tourtelégumespouletgouda1

Ingrédients :

- 2 aubergines

- 1 courgette

- 1 gros oignon ou 2 petits

- 1 c à café de paprika fort

- 1 c à café 1/2 de cumin

- 2 c à soupe de concentré de tomates

- 150g de poulet rôtie

- 2 pâtes feuilletées

- 10 tranches de gouda

- 50g de cheddar blanc râpé

- 1 jaune d'oeuf (pour dorer)

- un peu d'huile d'olive

- sel et poivre du moulin

 

Dans une poêle, je fais revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé, je rajoute les aubergines lavées et coupées en petits dés, puis la courgette lavée et épluchée un rang sur deux et coupée en petits dés. J'assaisonne, j'ajoute le paprika et le cumin, je sale et poivre et je fais fondre les légumes à feu doux pendant une bonne 15zaines de minutes. Au bout de ce temps, j' incorpore le concentré de tomates, je mélange bien et je poursuis la cuisson 1 à 2 minutes, je laisse refroidir.

J'étale un disque de pâte feuilletée, je dispose la préparation ci-dessus au milieu en laissant 1 cm 1/2 de bord, je parséme de morceaux de poulet rôtie, je saupoudre de cheddar blanc râpé et dispose mes tranches de gouda, je recouvre du deuxième disque de pâte feuilletée et soude les bords ensemble, je badigeonne la tourte avec le jaune d'oeuf battu avec 1 c à soupe d'eau et je mets au four préchauffé à 200° pour 30 minutes.

 

Je vous souhaite un bon appétit si vous y goutez !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 


Commenter cet article

isa 18/01/2011 22:23


Toutes tes recettes sont bien tentantes . Je pense en essayer quelques unes .
Bonnes soirée .
Isa


Cécile 18/01/2011 14:22


C'est le genre de plat auquel je ne résiste pas! Les légumes confits et épicés avec une pâte c'est divin!


Oum 3îssa 17/01/2011 17:18


hum !! je decouvre ton blog delicieux !!
Ta tarte me fait de l'œil hihi elle est trés allechante !!
Merci du partage


Chris 16/01/2011 22:05


Super tentant même à cette heure ci !


lolo 16/01/2011 18:22


tu me donnes faim ma loloche! c'est pas gentil gentil!!!!!!!lol*bisous!!!!